Đến Kiên Giang mùa biển gọi

Là một tỉnh ven biển thuộc phía Tây Nam nước ta, có hơn 100 hòn đảo lớn nhỏ, Kiên Giang có rất nhiều sự lựa chọn cho bạn khi mùa du lịch biển đảo đang tới gần.

Ngoài Phú Quốc đã trở nên nổi tiếng, bạn có thể ghé thăm đảo Nam Du, Hải Tặc, Hòn Sơn, Hòn Nghệ ở Kiên Giang.

Phú Quốc- thiên đường nghỉ dưỡng

Biển xanh, cát trắng và những khu rừng nguyên sinh cùng không khí trong lành làm nên sự hoang sơ mời gọi những ai yêu biển đảo. Hòa mình trong làn nước của trong xanh của Bãi Sao, bước chân lướt trên cát mịn của Bãi Dài, hay thưởng thức gỏi cá trích, nhấm nháp ly rượu sim… sẽ thấy Phú Quốc đúng là thiên đường đáng để trải nghiệm.

Phú Quốc hoang sơ mời gọi.

Nam Du - bình yên và trong trẻo

Nằm ở phía đông nam đảo Phú Quốc, cách đất liền khoảng 60 km, quần đảo Nam Du gồm 21 hòn đảo lớn nhỏ, tạo nên một cảnh sắc ấn tượng giữa vịnh Thái Lan. Vẻ đẹp chung của các đảo thuộc Nam Du là bãi cát trắng trải dài và nước biển xanh ngắt, nhưng khám phá rõ hơn từng điểm đến trên đảo thì bạn sẽ cảm nhận được những những nét thú vị riêng biệt. Hòn Lớn rộn ràng những con tàu xanh đỏ nổi bật trên màu nước xanh ngắt và nền trời xanh dịu, tạo nên bức tranh sống động mà yên bình. Hòn Ngang, Hòn Dầu, Hòn Mấu… cảnh vật hoang sơ với những hàng dừa đổ bóng xuống bãi cát. Bãi Kim Mến có những làn sóng mơn man êm dịu, thích hợp với việc ngâm mình xua tan mệt mỏi.

Làn nước trong xanh làm dịu cái nóng nực ngày hè.

Đảo Hải Tặc - hòa mình với thiên nhiên hoang dã

Chỉ mất hơn một giờ đi tàu từ bến tàu Hà Tiên để đến với xã đảo Tiên Hải, và bắt đầu hành trình khám phá vùng biển hiền hòa, khác với cái tên nghe có vẻ “đáng sợ” ấy. Dịch vụ du lịch trên đảo chưa phát triển nhiều, nên chuyến du ngoạn với tính chất hoang dã sẽ đem lại cho bạn cảm giác thú vị. Câu cá cùng thuyền dân, đi dọc các bãi đá bắt ốc ngọt, cua đá… và rồi tự nướng cá bằng cành cây khô, hay xin nhờ bếp một nhà dân hiếu khách để chế biến, chiều đi “săn” hoàng hôn từ những điểm nhìn khác nhau, tối cắm trại ngủ trên đảo nghe tiếng sóng vỗ về hòn đảo nhỏ.

Hoang dã và yên bình nơi đảo Hải Tặc.

Hòn Sơn - thị tứ ngoài khơi

Nằm trong khu vực tam giác Rạch Giá - Hà Tiên - Phú Quốc, Hòn Sơn bốn mùa thuyền buôn và tàu đánh bắt tới lui tấp nập, nhất là ở Bãi Nhà. Bãi Thiên Tuế mang vẻ đẹp huyền ảo, có đình thần Nam Hải uy nghi, gắn liền với những huyền thoại của cư dân vùng biển đảo. Đẹp nhất là Bãi Bàng, nằm uốn mình như hình cánh cung với làn nước trong xanh, cùng với những hàng dừa buông mình trong gió biển. Sau khi vùng vẫy cùng sóng biển, có thể tắm nước ngọt bằng dòng suối Tiên nước trong vắt chảy từ đỉnh Ma Thiên Lãnh xuống.

Cảnh sắc quyến rũ ở Bãi Bàng.

Hòn Nghệ non nước hữu tình

Đảo Hòn Nghệ nằm trong vịnh Thái Lan, thuộc xã Hòn Nghệ, huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang, gồm hai khu vực chính là ấp Bãi Nam và Bãi Chướng. Hòn đảo xinh đẹp này có khí hậu trong lành, mát mẻ, cảnh vật yên tĩnh, đặc biệt là hệ sinh thái đa dạng với đầy đủ biển, núi, rừng... hầu hết đều còn hoang sơ với nhiều nét độc đáo riêng. Từ những bãi đá nhiều hình thù cùng sóng biển xanh trong với nhiều lồng bè nuôi cá bồng bềnh trên biển khơi tạo nên bức tranh êm đềm. Đến thăm Hòn Nghệ nhất định phải thử món chả trứng cá ngát mùi béo ngậy, ăn một lần nhớ mãi.

Bức tranh cuộc sống êm đềm nơi biển khơi.

Du khách nước ngoài “mát mẻ” trong nắng nóng 40 độ C

Trong khi người Việt tìm mọi cách chống nắng thì du khách nước ngoài lại ưa thích nắng nóng như đổ lửa tại thủ đô. Họ lang thang trên các đường phố, giữa cái nắng gần 40 độ C để tìm những trải nghiệm thú vị ở Hà Nội.

Hà Nội những ngày nắng nóng, trên các tuyến phố, đặc biệt là ở bờ hồ Gươm, khu phố cổ nhiều du khách quốc tế đến Hà Nội không bỏ lỡ cơ hội được vi vu dưới ánh nắng vàng rực rỡ.

Trang phục của các cô gái du khách nước ngoài trên đường phố Hà Nội những ngày nắng nóng.

Jonh - một du khách đến từ Anh - cho biết với họ nắng nóng có sức hút mạnh mẽ, là yếu tố họ chọn đến du lịch Hà Nội vào thời điểm này.

Jonh- một du khách đến từ Anh - cho biết với họ nắng nóng có sức hút mạnh mẽ, là yếu tố họ chọn đến du lịch Hà Nội vào thời điểm này.

Nhiều du khách nước ngoài mướt mồ hôi khi đi trên đường phố của Việt Nam những ngày nắng nóng.

Nhiều du khách lựa chọn những chiếc xe xích lô để ngắm cảnh Hà Nội, nhiều người lại đi bộ...

Nhiều người "mát mẻ" với nắng nóng...

Nhiều du khách cũng "kín bưng" khi đi ngắm cảnh Hà Nội - họ chủ yếu là người Châu Á.

Trong cái nóng của Hà Nội, nhiều du khách quốc tế đã được thưởng thức những món ăn, thức uống đã trở thành văn hóa ở thủ đô của Việt Nam.

Không chỉ có những món ăn, thức uống ở trong quán xá, nhà hàng mà những đồ "vỉa hè" cũng được du khách thưởng thức. Trong nắng nóng ở Hà Nội thì đồ uống là thứ họ cảm thấy hợp lý nhất khi.

Ẩm thực khu phố Nhật ở Sài Gòn

Sài Gòn như một thế giới thu nhỏ với nền văn hóa đa quốc gia vì ngoài phố Tây Phạm Ngũ Lão, nơi đây cũng tồn tại một khu phố Nhật với nghệ thuật ẩm thực đậm chất xứ sở hoa anh đào.

Không ồn ào, náo nhiệt như phố Tây Phạm Ngũ Lão – Đề Thám, phố Nhật mang dáng vẻ yên tĩnh như chính con người Nhật Bản. Nằm trên con đường Lê Thánh Tôn, phố Nhật luôn được nhiều người yêu thích bởi tụ họp các nhà hàng lớn nhỏ. Đằng sau những cánh cửa kéo ngang là không gian ẩm thực đậm chất Nhật mà bất cứ du khách của xứ sở hoa anh đào nào cũng có cảm giác như đang ở chính quê hương của mình.

Có một sự khác biệt rất lớn giữa hàng quán của khu phố Tây và phố Nhật ở Sài Gòn này. Trong khi hàng quán ở khu phố Tây chỉ đơn giản với những chiếc ghế nhựa con con, vỉa hè là nơi sinh hoạt chính về đêm thì phố Nhật lại sa hoa với những cánh cửa hơi kín đáo và luôn lùi sâu vào trong lề đường. Không gian bên trong tĩnh mịch dù không khí ngoài phố xá có ồn ào, nhộn nhịp.

Chỉ một đoạn đường nhỏ gần một cây số vậy mà nơi đây tồn tại gần 20 nhà hàng Nhật, chiếm gần phân nửa nhà hàng Nhật hiện có ở Sài Gòn. Hầu hết nơi đây dùng vật liệu gỗ, tre và cỏ cây nên tạo cảm giác xanh tươi và gần gũi với môi trường tự nhiên. Bên cạnh đó, màu sắc chủ đạo là đỏ và vàng, tạo nên một sự ấm cúng rất riêng của xứ sở hoa anh đào ở giữa lòng Sài Gòn. Hãy cùng dạo qua con phố này để thưởng thức ẩm thực đậm chất Nhật.

1. Sushi Bar

Đây là một nhà hàng Nhật đầu tiên ngay góc Lê Thánh Tôn từ ngã tư Tôn Đức Thắng – Nguyễn Hữu Cảnh chạy vào. Sushi Bar tạo dấu ấn bởi sắc đỏ rực rỡ của những chiếc đèn lồng cùng sự đa dạng của thế giới ẩm thực Nhật Bản. Bước chân vào không gian nhà hàng, ngay tại tầng một, thực khách sẽ bị cuốn hút bởi quầy sushi nhiều màu sắc với hình dạng hấp dẫn. Ưu điểm ở đây chính là hệ thống băng chuyền hiện đại, có thể lấy trực tiếp sashimi, các loại sushi, da cá hồi sốt cay để cùng một lúc thưởng thức nhiều mùi vị khác nhau hoà nguyện tạo nên sự bùng nổ của vị giác.

Sushi món ăn truyền thống nổi tiếng của xứ sở Phù Tang. 

2. The Shibuya Wagon

Shibuya Wagon được xem là thiên đường món ăn đường phố Nhật Bản tại Sài Gòn với những món bánh tráng miệng hấp dẫn và độc đáo. Không gian bày trí ở quán luôn thể hiện sự ấm cúng khi bước vào. Những món ăn ở đây được trình bày khá công phu nên dù chưa ăn bạn vẫn sẽ bị kích thích vị giác bởi vẻ ngoài đẹp mắt của chúng. Với sự đa dạng về món ăn đường phố nên bạn dễ dàng tìm được bất cứ món nào mình thích như các loại bánh toast, bánh matcha lava…Nếu bạn là tín đồ của món ăn đường phố thì đừng bỏ qua Shibuya Wagon Sài Gòn.

Molten chocolate được biết đến như một món tráng miệng tượng trưng cho tình yêu; có ngọt, có đắng, có những lúc nồng nàn, tan chảy. 

3. Pizza 4P’s

Nếu bạn là tín đồ của món pizza thì nhà hàng độc đáo này là một địa chỉ cần nhớ. Pizza ở đây được biến tấu theo phong cách Nhật, với những nguyên liệu tươi sống đặc trưng, tạo cho pizza có hương vị khác hẳn pizza truyền thống.

Không gian quán khá thoáng đãng và lịch sự với màu vàng kem chủ đạo, làm cho quán thêm phần sang trọng và ấm cúng.

Pizza chế biến theo phong cách Nhật, món ăn đặc trưng của Pizza 4P’s

4. Mochi Sweets

Là nhà hàng chuyên bán các dòng bánh mochi cao cấp của Nhật, sản phẩm ở đây được sản xuất 100% tại xứ sở Phù Tang và nhập khẩu để bày bán tại Việt Nam. Mochi là loại bánh tượng trưng cho may mắn và thịnh vượng nên rất được người Nhật ưu chuộng.

Tại đây sở hữu hai dòng bánh mochi là mochi truyền thống với 16 khẩu vị đặc trưng và mochi donuts với 6 hương vị đặc biệt cho bạn thỏa sức khám phá. Lớp bánh bên ngoài mềm dẻo, phần nhân kem bên trong thì lạnh dịu, là một sự kết hợp độc đáo, cho bạn cảm giác khó tả khi thưởng thức.

Thưởng thức bánh mochi sẽ cho bạn may mắn và thịnh vượng.

5. MOF Japan Sweets and Coffee

MOF thu hút thực khách bởi không gian thân thiện. Matcha và thức uống liên quan đến trà xanh ở MOF rất hấp dẫn, đó cũng là lý do thu hút giới trẻ Sài Gòn tìm đến MOF nhiều hơn cả. Nguyên liệu chế biến của nhà hàng đều được nhập khẩu từ những cánh đồng xanh tươi, trù phú vùng Hokkaido, Nhật Bản nên chất lượng của món ăn luôn được đánh giá hàng đầu.

Món bánh tráng miệng và các loại bánh truyền thống của Nhật cũng được bày bán đa dạng. Tuy nhiên giá cả là vấn đề thực khách cần cân nhắc, bởi chất lượng đi kèm giá cả là điều tất nhiên đối với các nhà hàng Nhật ở giữa lòng Sài Gòn này.

Bánh tráng miệng được xem là phổ biến ở MOF.

Tưng bừng ngày hội cây trái Cái Mơn Bến Tre 2014

Năm nay, ngày hội cây trái Cái Mơn tỉnh Bến Tre lần thứ XIV sẽ được tổ chức từ ngày 30/5 đến ngày 03/6/2014, nhằm ngày mùng 2 đến mùng 6 tháng 5 âm lịch, tại Trung tâm Văn hóa, sân vận động và quảng trường Trung tâm hành chính huyện Chợ Lách.

Cái Mơn là một địa danh của cây - trái ngon, an toàn của huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre, nơi được mệnh danh là “vương quốc cây trái và hoa kiểng”. Vào dịp Tết Đoan ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) hàng năm, nơi đây diễn ra lễ hội cây – trái ngon, an toàn. Năm nay, ngày hội cây trái Cái Mơn tỉnh Bến Tre lần thứ XIV sẽ được tổ chức từ ngày 30/5 đến ngày 03/6/2014, nhằm ngày mùng 2 đến mùng 6 tháng 5 âm lịch, tại Trung tâm Văn hóa, sân vận động và quảng trường Trung tâm hành chính huyện Chợ Lách.

Du khách gần xa, trong và ngoài nước đã từng nghe danh trái cây Cái Mơn, sầu riêng Cái Mơn, măng cụt Cái Mơn, hay nói chung là “Vương quốc cây giống và hoa kiểng Chợ Lách” hoặc “Quê hương xứ dừa Bến Tre”,… thì nhân dịp này du khách sẽ đến Bến Tre để được chứng kiến, chiêm ngưỡng và thưởng thức những gì mà trăm lần nghe chưa bằng một lần mắt thấy. Thật vậy! Những làng nghề cây giống, hoa kiểng Chợ Lách đã có từ lâu đời và đã cung cấp ra thị trường trên toàn quốc và các nước lân cận. Bến Tre có diện tích cây ăn trái trên 35.000 ha mà tập trung nhiều nhất vẫn là Chợ Lách.

Du khách có thể đến Chợ Lách từ hai hướng: Từ TP.HCM du khách chỉ mất 2 giờ đồng hồ để đến TP.Bến Tre, rồi đi qua huyện Mỏ Cày Bắc rồi đến Chợ Lách; hướng thứ hai từ TP.Cần Thơ, đến Vĩnh Long, qua phà Đình Khao là đến Chợ Lách.

Đến với ngày hội, du khách có thể tham gia, hòa mình vào không khí lễ hội và tham quan du lịch trong những ngày diễn ra của ngày hội. Chuỗi hoạt động với những chương trình phong phú và đầy thú vị:

- Lễ khai mạc lúc 19 giờ ngày 30/5/2014 (nhằm ngày 02/5 âm lịch) được diễn ra tại sân vận động huyện Chợ Lách.

- Lễ dâng hương Thần Nông với chủ đề “Quá trình hình thành và phát triển vườn cây Cái Mơn” vào 19 giờ ngày 01/6/2014 (nhằm ngày 04/5 âm lịch) tại sân vận động huyện Chợ Lách.

- Lễ hội hóa trang và diễu hành đường phố với chủ đề “Đêm hội tụ trái cây Cái Mơn” lúc 18 giờ ngày 30/5/2014 (nhằm ngày 02/5 âm lịch).

- Hội thi trái ngon với chủ đề “Trái cây tiêu chuẩn GAP” từ 7 giờ đến 11 giờ và công bố kết quả lúc 17 giờ ngày 30/5/2014 (nhằm ngày 02/5 âm lịch) gồm các loại trái cây: Bưởi da xanh, cam sành, quýt đường, sầu riêng, măng cụt, chôm chôm, mít, xoài, nhãn, dừa.

- Đấu xảo với chủ đề: To, dài, nặng, lạ, từ 7 giờ đến 11 giờ ngày 30/5/2014 (nhằm ngày 02/5 âm lịch) gồm các loại cây, trái, củ, gà, vịt, thỏ.

- Thi vườn trái cây xanh - sạch - đẹp chủ đề “Vườn sinh thái”, thời gian từ ngày 01/5 đến 30/5, tại các vườn tham gia dự thi.

- Hội thi đá chim chích chòe vào ngày 01/6/2014 tại Văn phòng Huyện ủy cũ.

- Hội thi ẩm thực chủ đề “Bánh xèo Cái Mơn” vào ngày 01/6/2014 tại sân vận động huyện Chợ Lách.

- Trưng bày, giới thiệu các sản phẩm, thành tựu của huyện, kiểng bonsai, gà nòi và sinh vật lạ, tuyến đường hoa kiểng ngày hội và các gian hàng khác như: gian hàng buffet trái cây, gian hàng giới thiệu sản phẩm địa phương và nhiều hoạt động khác như hội hội chợ thương mại, trò chơi dân gian, đặc biệt là hoạt động tham quan du lịch trên địa bàn huyện Chợ Lách nói riêng và tỉnh Bến Tre nói chung.

7 điểm dừng chân lý tưởng nơi địa đầu Tổ quốc Hà Giang

Phố cổ Đồng Văn với những nét kiến trúc đặc trưng của đồng bào dân tộc vùng cao, ruộng bậc thang Hoàng Su Phì lượn sóng, cột cờ Lũng Cú với lá cờ đỏ sao vàng luôn tung bay trong gió, Mã Pì Lèng hùng vĩ bên dòng Nho Quế thơ mộng..là những điểm dừng chân lý tưởng trên cao nguyên đá Hà Giang.

1. Cột cờ Lũng Cú

Cột cờ Lũng Cú.

Cột cờ Lũng Cú là một cột cờ quốc gia nằm ở đỉnh Lũng Cú hay còn gọi là đỉnh núi Rồng (Long Sơn) có độ cao khoảng 1.700m so với mực nước biển, thuộc xã Lũng Cú, huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang, nơi điểm cực Bắc của Việt Nam.Từ trên đỉnh cột cờ nhìn xuống đất có 2 ao nước hai bên núi quanh năm không bao giờ cạn nước được gọi là mắt rồng, là nguồn nước cho người dân tộc hai bản sử dụng.

Lá cờ đỏ sao vàng tung bay trong gió.

Cột cờ Lũng Cú có lịch sử rất lâu đời, trải qua nhiều lần phục dựng, tôn tạo. Cột cờ mới hình bát giác có độ cao trên 30m được khánh thành ngày 25 tháng 9 năm 2010.

Cảnh quan dưới chân cột cờ là núi non trùng điệp xen kẽ bởi những khoảnh ruộng bậc thang tạo nên một vẻ đẹp rất hoang dã, đặc trưng của vùng Tây Bắcđịa đầu của Việt Nam.

2. Phố cổ Đồng Văn

Quán cà phê phố cổ Đồng Văn.

Phố cổ Đồng Văn nằm ở thị trấn Đồng Văn, huyện Đồng Văn,Hà Giang. Khu vực trung tâm thị trấn Đồng Văn xưa thuộc tổng Đông Quan, châu Nguyên Bình, phủ Tường Vân, tỉnh Tuyên Quang và có lịch sử phát triển về kiến trúc, văn hóa hàng trăm năm. Những năm 1880, khi chiếm đóng khu vực này, người Pháp đã có những quy hoạch và để lại những điểm nhấn quan trọng về quy hoạch và kiến trúc, đặc biệt là chợ Đồng Văn, xây bằng đá trong những năm 1920 gần như còn nguyên vẹn đến ngày nay.

Hiện nay chợ phố cổ Đồng Văn không còn có cảnh họp chợ. 

Kiến trúc ở đây phổ biến là nhà hai tầng trình tường, lợp ngói âm dương. Riêng khu vực chợ Đồng Văn, còn có nhiều nhà cổ kiểu ống để tận dụng mặt tiền như phố cổ Hà Nội. Từ năm 2006, huyện Đồng Văn đã tổ chức mỗi tháng 3 "đêm phố cổ" vào các ngày 14, 15, 16 âm lịch. Theo đó các hộ dân trong khu phố cổ đồng loạt treo đèn lồng đỏ, một số hoạt động như trưng bày thổ cẩm các dân tộc, trình diễn và bán các món ăn truyền thống của các dân tộc với kỳ vọng thu hút khách du lịch theo kiểu một phố cổ Hội An.

3. Dinh thự họ Vương

Dinh thự họ Vương.

Nằm trong thung Lũng Sà Phìn, Dinh thự nhà họ Vương, được Vương Chính Đức xây dựng trong 8 năm. Vị trí đất được thầy địa lý Trung Quốc đặt cho, trên một gò đất trong thung lũng, phía trước là ngọn núi có hình "mâm sôi",xung quanh là các dặng núi cao, vừa thuận lợi cho sinh sống và phòng thủ.Thợ xây chủ yếu từ Trung Quốc, vật liệu cũng được mua từ Trung Quốc và các nơi ngoài vùng chở đến.Kiến trúc mang phong cách Trung Quốc, Pháp, và H'mông.

Bên trong dinh thự họ Vương.

Dinh thự có chỗ cho làm việc ( chính sự), sinh hoạt gia đình, nghỉ ngơi,canh gác.Trong đó có các kho chứa ( thuốc phiện, lương thực, vũ khí...), các buồng nghỉ ( cho các bà vợ ), nhà bếp ( gồm cả cối xay, giã gạo), tháp canh... Phia ngoài nhà chính có nơi chăn nuôi, nơi ở cho các kẻ hầu hạ, binh lính, bể chưa nước ăn (nước mưa dùng cho cả năm-khoảng 300 m3). Xung quanh là các bức tường bảo vệ bằng đá có lỗ châu mai. Hiện Dinh thự đã được xếp hạng Di tích lich sử. Một người chắt của 'Vua Mèo", hiên đang trông coi khu Di tích, giới thiệu cho khách tham quan.

4. Hồ sinh thái Quang Minh

Hồ sinh thái Quang Minh thuộc huyện Bắc Quang

Thuộc huyện Bắc Quang, hồ Quang Minh có tổng diện tích khoảng 300 ha, trong đó diện tích mặt nước hồ trên 70 ha, còn lại là đồi núi, ngoài ra còn có suối và hang động, tài nguyên thực vật chủ yếu là rừng tái sinh và rừng trồng.

Đây là một địa điểm sinh thái lý tưởng cho khách du lịch, có cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và phong phú, có khí hậu mát mẻ, trong lành, đường giao thông thuận tiện, người dân bản địa vẫn giữ nguyên phong tục tập quán, bản sắc văn hóa dân tộc. Thời điểm tham quan thích hợp là mùa khô (từ tháng 8 đến đầu năm sau), thời điểm nước trong hồ xanh và ổn định, tạo điều kiện cho du khách có thể kết hợp các loại hình du lịch, dịch vụ khác quanh vùng.

5. Núi đôi Quản Bạ

Núi đôi Quản Bạ.

Quản Bạ là huyện cửa ngõ nằm về phía Tây Nam của Công viên địa chất toàn cầu Cao nguyên đá Đồng Văn, tỉnh Hà Giang Cách thành phố Hà Giang 46km về phía Bắc, vượt qua dốc Bắc Sum cao ngất trong mây là du khách đã đến với cổng trời Quản Bạ. Đứng từ đây có thể ngắm nhìn thị trấn Tam Sơn thơ mộng quanh năm mát mẻ được ví như “Đà lạt” của Hà Giang, đặc biệt được tận mắt chiêm ngưỡng Núi Đôi Quản Bạ tròn trịa, đầy quyến rũ trông giống như bộ ngực căng tròn của nàng tiên đang say giấc nồng.

6. Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì

Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì

Ruộng bậc thang ở Hà Giang đẹp nhất nằm ở hai huyện Hoàng Su Phì và Xí Mần, khu vực đẹp nhất là ở xã Thông Nguyên, Bản Péo, Nam Sơn, Hồ Thầu, Nậm Dịch và một số bản trên đường từ Bắc Hà (Lào Cai) đi Hoàng Su Phì.

Ruộng bậc thang mùa gieo mạ.

Mùa vàng Lũng Cú. 

Đến đây, du khách sẽ ngất ngây trước cảnh sắc muôn hình của những thửa ruộng bậc thang được tạo ra từ bàn tay của con người. Bạn nên đi vào tháng 9, tháng 10, và đầu mùa xuân bởi đây là thời điểm những thửa ruộng bậc thang được chuẩn bị gieo cấy và đang lên xanh.

7. Sông Nho Quế dưới chân Mã Pí Lèng

Sông Nho Quế trong xanh hiền hòa dưới chân Mã Pì Lèng. 

Đèo Mã Pí Lèng (còn có âm đọc là Mã Pì Lèng, Mã Pỉ Lèng, Mả Pì Lèng) thuộc tỉnh Hà Giang là cung đường đèo hiểm trở dài khoảng 20 km vượt đỉnh Mã Pí Lèng, một đỉnh núi có độ cao khoảng 1.200m thuộc Cao nguyên Đồng Văn, nằm trên con đường mang tên Đường Hạnh Phúc nối liền thành phố Hà Giang, Đồng Văn và thị trấn Mèo Vạc. 

Mã Pí Lèng được du khách gọi một cách không chính thống là một trong "tứ đại đỉnh đèo" tại vùng núi phía Bắc Việt Nam, bên cạnh Đèo Ô Quy Hồ, Đèo Khau Phạ và Đèo Pha Đin

Mã Pí Lèng là tên gọi theo tiếng Quan Hỏa chỉ sống mũi con ngựa theo nghĩa đen. Nhưng theo nghĩa bóng tên gọi này chỉ sự hiểm trở bậc nhất của đỉnh núi, nơi những con ngựa cái leo lên đến đỉnh trụy thai mà chết, nơi dốc cao đến mức con ngựa đi qua phải tắt thở, hoặc đỉnh núi dựng đứng như sống mũi con ngựa. Tuy nhiên, theo một số người Hmong bản địa thì tên đúng của đèo là Máo Pì Lèng, nghĩa là “sống mũi con mèo”.

Nước sông Nho Quế có màu xanh ngọc rất đẹp. 

Sông Nho Quế chảy vào Việt Nam tại Lũng Cú một đoạn của nó là ranh giới 2 nước, đến gần Đồng Văn thì nó chảy hẳn vào nội địa VN, qua hẽm núi Tu Sản và sau đó chạy dọc theo đèo Mã Pí Lèng. Đến Mèo Vạc thì sông Nho Quế tách ra chảy theo hướng đông và đông nam vào địa phận Cao Bằng, cuối cùng đổ nước vào sông Gâm. Một điểm đặc sắc là phần lớn thời gian trong năm, nước sông Nho Quế có màu xanh ngọc rất đẹp.

Điểm danh 5 món cuốn nổi tiếng ba miền

Hà Nội có phở cuốn trắng ngần thì các tỉnh thành phía nam có món gỏi cuốn bình dân, đơn giản. Khắp nơi trên dải đất hình chữ S, người ta đều có thể tìm cho mình một món cuốn ngon.

Dưới đây là 5 món cuốn nổi tiếng và được nhiều người yêu thích nhất từ ba miền đất Việt.

1. Phở cuốn

Phở cuốn được người Hà Nội yêu thích

Phở cuốn là một món ăn độc đáo của người Hà Nội. Tuy không ra đời cùng thời gian với phở nước nhưng phở cuốn lại nhanh chóng trở thành món ăn chơi yêu thích của nhiều người. Chế biến phở cuốn cũng không quá phức tạp, cầu kỳ. Thịt bò thái miếng mỏng ướp các gia vị như hành, tỏi, dầu hảo, tiêu, bột ngọt, hạt nêm. Hành tây thái miếng mỏng, cho vào chảo phi thơm sau đó đổ thịt bò đã ngấm đều gia vị vào đảo đều tay, vừa chín tới thì bắc xuống.

Bánh phở trắng tinh được trải ra sau đó đặt rau mùi và xà lách đã rửa sạch cùng thịt bò xào vào giữa rồi cuốn đều tay. Phở cuốn ngon ở thịt bò đậm đà kết hợp cùng bánh phở và rau sống vừa miệng, nhưng nước chấm mới là điều khiến phở cuốn nổi tiếng vì vị ngon hơn cả.

Nước chấm phở cuốn có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt và phải thơm để chỉ ngửi thôi là đã khiến khách phải thích thú, thèm thuồng. Trong bát nước chấm ấy cũng phải được thả những miếng đu đủ được cắt tỉa khéo léo để tăng độ ngon cũng như thẩm mỹ của món ăn này.

2. Nem tai

Nem tai ăn khá lạ miệng. 

Vốn là đặc sản của Nam Định nhưng món nem tai nhanh chóng trở nên phổ biến ở các tỉnh miền Bắc. Đúng như tên gọi, nem tai có thành phần từ tai lợn luộc chín sau đó thái thật mỏng rồi trộn cùng thính, lá chanh và ớt thái mỏng. Thính là hỗn hợp được làm từ đỗ xanh, đỗ tương, gạo nếp và một số gia vị khác xay nhuyễn sau khi rang vàng. Khi ăn, tai đã trộn thính và các gia vị được đặt trong một chiếc bánh đa nem cùng lá sung, đinh lăng và lá mơ tam thể rồi cuốn lại chấm với nước chấm chua ngọt.

Vị giòn giòn, sần sật của tai lợn được luộc chín tới, vị bùi của thính, vị hăng, chát của các loại lá quyện với nhau trong một chiếc bánh đa nem chấm cùng nước chấm khiến người ăn thích thú, nhớ mãi không quên.

3. Cuốn thịt nướng

Xứ Huế nổi danh với cuốn thịt nướng thơm lừng. 

Cuốn thịt nướng là món ăn độc đáo của xứ Huế được làm từ bánh ướt, thịt heo ba chỉ và một số loại rau. Cuốn thịt nướng nhìn qua có vẻ giống phở cuốn của miền Bắc nhưng khi thưởng thức, khách mới cảm nhận được sự khác biệt rõ ràng. Thịt bò và thịt heo ba chỉ thái lát mỏng ướp với sả, hành tỏi giã nhỏ, gia vị và mè rang chin. Thịt sau khi ngấm đều gia vị được nướng trên than hồng cho tới khi tỏa mùi thơm hấp dẫn.

Khi ăn, khách đặt rau thơm và thịt nướng vào giữa tấm bánh tráng ướt rồi cuốn lại chấm cùng nước tương. Cái hấp dẫn ở thực khách ở cuốn thịt nướng phần nhiều nằm ở bát nước tương đậm đà. Gan heo, tỏi băm nhỏ rồi cho vào chưng cùng nước tương, mè và đường. Nghe thì đơn giản nhưng để có được bát nước tương ngon cũng cầu kỳ, tốn công người làm. Chẳng thế mà không phải ở đâu cũng có thể tìm được những đĩa cuốn thịt nướng thật ngon.

4. Ram cuốn cải

Vị rau cải đắng kết hợp cùng phần nhân ngon tuyệt. 

Khách đến Đà Nẵng mà chưa một lần nếm thử món ram cuốn cải thì chuyến đi vẫn chưa được trọn vẹn. Đây là một món ăn được người dân Đà Nẵng rất ưa chuộng. Cũng như cuốn thịt nướng Huế, phần nhân của ram cuốn bao gồm thịt, miến và nấm mèo bằm nhỏ đã trộn đều gia vị. Hỗn hợp nhân này được đặt vào giữa của bánh đa nem cùng rau sống và đặc biệt không thể thiếu rau cải đã rửa sạch. Ram cuốn cải được chiên vàng trong dầu nóng, khi ăn chấm kèm nước chấm cay, ngọt và nộm đu đủ, cà rốt thái sợi mỏng.

5. Gỏi cuốn

Gỏi cuốn ăn cùng tương đen có rắc đậu phộng rang

Gói cuốn là món ăn vặt rất được yêu thích tại Sài Gòn. Món ăn bình dân này có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào trong thành phố, từ vỉa hè, các khu chợ, quán ăn bình dân cho tới những nhà hàng sang trọng.

Cách làm gỏi cuốn khá đơn giản, như chính cái tên của nó. Thịt heo ba chỉ luộc chín thái miếng vừa ăn, tôm luộc chín lột vỏ, rau thơm, lá hẹ rửa sạch cắt miếng vừa cuốn. Gói cuốn cũng được cuốn từ bánh tráng có đặt các phần nhân đã chuẩn bị sẵn vào giữa. Món gỏi cuốn ngon không chỉ từ phần nhân vừa vặn, bánh tráng không quá cứng, quá dai mà còn ở phần nước chấm cùng.

Nước chấm ăn gỏi cuốn có nhiều loại nhưng riêng người Sài Gòn ăn gói cuốn cùng tương đen có rắc một chút đậu phộng lên trên. Bát nước chấm không quá mặn, vị béo ngậy của đậu phộng rang được ăn cùng miếng gỏi cuốn vừa vặn quả là sự kết hợp đúng điệu. Chẳng thế mà món ăn này nhanh chóng trở thành món yêu thích của nhiều du khách nước ngoài khi tới Sài Gòn du lịch.

Phở Hà Nội - Một nghệ thuật, một món ăn, một tình yêu

Có lẽ không ngoa khi ví Hà Nội chính là không gian văn hóa của món ăn Việt hiện đã được biết đến trên toàn cầu: Phở! Phở có thể xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới. Nhưng, nơi mà thực khách có thể thưởng thức hương vị phở một cách tinh tế nhất, chỉ có thể là Hà Nội...

Buổi sáng, khi không khí Hà Nội còn trong lành, trong những làn gió sớm, hương phở quyện mùi quế, mùi hồi, mùi thảo quả với vị đặc trưng của xương bò len lỏi khắp các ngõ phố. Ở Hà Nội có vô vàn những món ngon để ăn sáng, nhưng có lẽ, sự lựa chọn của số đông vẫn dành cho phở. Món ăn dân dã ấy không quá đắt, lại ấm bụng, dễ ăn, đủ chất.

Sáng sớm tinh sương, chẳng gì bằng thong thả dạo phố rồi rẽ vào hàng phở và được người bán hàng nhanh tay bưng ra một tô phở tái với thịt vừa chín mềm màu nâu hồng trên những sợi phở thái mỏng, nuột nà, trắng tinh dai dai, lẫn trong màu xanh của hành và húng quế và màu đỏ tươi của những lát ớt mỏng...

Nếu vì quá bận bịu mà lỡ bữa trưa hay đến giữa buổi chiều, thì một tô phở gà với những sợi lá chanh thơm hăng hăng sẽ mở ra trước mắt thực khách cả một thiên đường.

Đêm đêm, khi bữa ăn chiều đã ngót, thói quen ăn đêm của người Hà Nội bắt đầu thức giấc và thúc giục, người ta lại muốn xuống phố, ghé thăm hàng phở thơm đến nao lòng vẫn sáng đèn ở cuối phố.

Người Hà Nội mỗi khi đi xa, ngoài nhớ hương cốm, hương hoa sữa nồng nàn... còn nhớ da diết khoảnh khắc bắt gặp mùi nước phở thoảng qua trong một chiều đông se lạnh trên phố.

Quyến rũ Sa Pa mùa nước đổ

Tháng 5, bắt đầu mùa mưa cũng là lúc những thửa ruộng bậc thang lấp lánh như những chiếc gương giữa trời tạo lên vẻ đẹp vô cùng quyến rũ với du khách trong và ngoài nước khi tới Sa Pa (Lào Cai).

Dưới nắng chiều

Ruộng bậc thang ở Sa Pa một năm chỉ cấy được một vụ vì thế một số nơi bà con nông dân ở các xã như Lao Chải, Tả Phìn, Tả Van bắt đầu cấy cho kịp khung thời vụ.

Chiêm ngưỡng những thửa ruộng bậc thang, nhiều nhiếp ảnh gia và dân phượt phải thốt lên rằng chủ nhân của những thửa ruộng bậc thang ấy vừa là nghệ sĩ vừa là kiến trúc sư tài ba khi tạo nên những công trình tuyệt tác với màu xanh của mạ, màu ánh bạc của nước, màu đỏ của mây trời, hình thù của những bờ ruộng muôn hình muôn vẻ.

Và có bao nhiêu mùa cũng không đủ, có bao nhiêu ảnh cũng chưa đủ, để bất cứ ai, dù một hay không biết đến bao lần đến đây cũng đều không muốn bỏ lỡ khoảnh khắc tuyệt đẹp đó.

Ruộng bậc thang là một điểm đến du lịch thú vị không thể bỏ qua của du khách trong nước cũng như quốc tế khi có dịp đến với Sa Pa, nhất là trong khoảng thời gian này.

Toàn cảnh ruộng bậc thang xã Tả Phìn (Sa Pa)

Thửa ruộng bậc thang xã Tả Van long lanh như những viên ngọc

Những thửa ruộng tạo đường nét hết sức độc đáo

Ruộng bậc thang ở Lao Chải

Người dân tộc Mông, Dao đang chuẩn bị mạ để gieo cấy

Người dân xã Tả Phìn thường tập trung cấy rất đông vì họ làm việc theo cơ chế đổi công